フグ料理を旅館で：敦賀
福井県、敦賀の旅館ではフグ料理がとても美味しいです。しかしながら一年中、いつでも食べられるというわけではなく、季節が限られてくるようです。季節を外さず、食べたいものですね。てっさ（ふぐ刺し）てっちり（ふぐ鍋）てっぴ（ふぐ皮湯引き）ふぐ煮こごり、ふぐタタキ。どれも絶品です。
敦賀の民宿、旅館のほとんどは敦賀駅からの無料送迎バスを出していますので、大変、便利です。またフグ料理だけでなく、その日の朝、水揚げされたばかりの地の魚を使った海の幸料理を提供している、お食事処もあるので楽しみです。女性に特に人気の高いお店もあるということなので、興味のあるかたは調べてみると良いでしょう。とらふぐの創作料理を出している旅館もあるといいます。
